Alcuni consigli per degustare la piadina nel migliore dei modi. La piadina cotte si conserva per un paio di giorni in frigo coperte da pellicola....
zenzero
Vellutata di spinaci allo zenzero con polpettine di lenticchie
Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di zuppe e creme di verdura. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i...
Pane paratha con spinaci e zenzero nell’impasto
La paratha è una "focaccia" che ha origine nel subcontinente indiano, prevalentemente in India. Ho cercato la ricetta nei miei libri e ho mixato 2...
Gyoza di gamberi e vedura
Clicca qui per preparare una cena completa giapponese. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.
Pomodori arrosto con zenzero fresco e peperoncino
Non sono solo dei pomodori arrosto. I pomodori arrosto con zenzero fresco, aglio e peperoncino sono favolosi per condire una pasta o una bruschetta....
Ramen vegetariano
Un piatto di ramen mi ha salvato la vita. Avete presente la scena del film Amelie quando la protagonista aiuta il vecchietto non vedente ad...
Polpette di pollo in salsa teriyaki
È difficilissimo replicare i sapori della cucina giapponese, perché sono molto raffinati e complessi. Però preparare la salsa teriyaki, facendo...
Marmellata extra di arance e zenzero
Consiglio di programmare in anticipo la preparazione perché le arance devono macerare nello zucchero per una notte intera in frigorifero. Favolosa...
Udon con pollo marinato in salsa di miso e cavolo nero
Io ho usato questa tipologia di Udon giapponesi che non necessita di cottura in acqua calda, ma si fanno rinvenire direttamente in padella con il...
Riso basmati integrale alla cantonese
Nei cartoni animati giapponesi mi ha sempre fatto ridere come mangiano il riso. Prendono la ciotola in mano e con grande foga ingurgitano tutto 😜...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
