I Rabaton sono una specialità della città di Alessandria. Mi sono presa la libertà di fare una modifica alla ricetta originale dei rabaton: ho messo...
ricotta
Gnocchi di patate, barbabietola e ricotta
Io non sono una fan del Festival di Sanremo. Ma ovviamente in questi giorni non si parla d’altro. Come ho visto in un meme (alcuni sono davvero...
Crema di zucca e lenticchie rosse con gnocchi verdi
Gli gnocchi devono essere soffici. Personalmente non mi piacciono gli gnocchi con troppa farina. Facendo asciugare la ricotta in forno l'impasto non...
Ravioli di spinaci e ricotta con burro alla maggiorana
Clicca qui per scoprire le mie ricette di pasta e pasta fresca. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.
Pancakes di ricotta con melanzane arrosto
I Pancakes piacciono a tutti. Il primo ricordo che ho dei Pancakes risale a quando ero una bambina e andavo con mia madre a comprarli, già fatti, in...
Polpette di zucca, ricotta e polenta – cotte in forno
Dentro queste polpette non c'è pangrattato. Ci tengo a specificarlo perché in molte ricette di polpette vegetarine secondo me c'è sempre troppo...
Torta salata di spinaci, ricotta e parmigiano
Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di torte salate. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.
Torta di ricotta e pezzi di cioccolato
Perché mi piace tanto la Torta di ricotta e cioccolato? Perché praticamente è come mangiare il ripieno della Cheesecake all'italiana. Che goduria!...
Ravioli di zucca e ricotta
Clicca qui per scoprire le mie ricette di pasta e pasta fresca. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i...
Gnocchi di ricotta al profumo di limone
Il segreto è far asciugare la ricotta in forno. In questo modo non si aggiunge troppa farina e gli gnocchi rimangono soffici come una nuvola.Vuoi...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
