La dispensa è composta dai miei ingredienti preferiti.
Io vivo a Torino in un quartiere residenziale vicino a un mercato rionale e per l’acquisto di frutta e ortaggi di stagione e facile trovare banchi con prodotti di ottima qualità.
Per carne e pesce scelgo negozi indipendenti oppure mi affido a gruppi di acquisto che supportano agricoltura e allevamenti consapevoli.
Invece per legumi, cereali e frutta secca vado per lo più in negozi che vendono prodotti BIO.
Alcuni alimenti li preferisco ad altri perché mi ricordano qualcosa oppure li scelgo per il loro gusto, sapore, consistenza e sopratutto colore.
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