Le tagliatelle proteiche. Siamo circondati da prodotti sempre più proteici o sbaglio? E mi chiedo: ma abbiamo veramente bisogno di tutte queste...
legumi
Tortelli semintegrali ripieni di piselli e scorza di limone
Clicca qui per scoprire le mie ricette di pasta ripiena. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.
Involtini di melanzane farciti con ceci e robiola
Clicca qui per scoprire le mie ricette con le melanzane. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.
Vellutata di spinaci allo zenzero con polpettine di lenticchie
Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di zuppe e creme di verdura. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i...
Tagliatelle all’uovo con avena e noci
Sfatiamo il mito che le tagliatelle siano lunghe da preparare. Di solito il sabato mattina mi piace svegliarmi senza sveglia in modo da prendere...
Hummus di lenticchie corallo
Clicca qui per scoprire le mie ricette di hummus. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.
Purea di fave con erbette ripassate
Quando mangio le fave penso sempre alla Grecia. Forse perché è il luogo dove le ho assaggiate la prima volta. Le famose Fava balls, in poche parole...
Vellutata di zucca e fagioli con bietole e tagliatelle di grano duro
Zucca mon amour. La zucca è decisamente uno dei miei ingredienti preferiti. Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette con la zucca. Ammetto che,...
Crêpes di farina di ceci farcite
Il segreto, è cuocere le crêpes di farina di ceci a fuoco vivo. Per ogni crêpes basta ½ mestolo di pastella, e solo quando è completamente rassodata...
Tacos di polenta con peperoni e hummus
Tacos alla merditerranea. La cosa che mi ha attirato di questa ricetta di Tacos è l'uso della farina di polenta istantanea che rende il composto...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
