Perché mi piace tanto la Torta di ricotta e cioccolato? Perché praticamente è come mangiare il ripieno della Cheesecake all’italiana. Che goduria!
La ricetta della Torta di ricotta e cioccolato l’ho presa da una cara amica toscana. La mangiavo spesso quando andavo in vacanza sull’Isola di Giannutri. La vera ricetta originale della mia amica è con le uvette, che va benissimo, o con i canditi, buonissimi, però con il cioccolato io la preferisco.. ovviamente!
![Ho rivisto un replicone di una puntata della 3a edizione di Masterchef e ho pensato subito: mio dio quanto tempo è passato 😅
Per chi non conosce già il programma, a metà puntata c’è una prova che si chiama “invention test” e in quell’occasione i concorrenti devono preparare un piatto uguale per tutti. In questa puntata il piatto in questione erano gli Spaghetti & meatballs. Ma veramente?! Ho pensato a quanto fosse divertente il gioco con questo tipo di piatti perché ora, a distanza di 10 anni, la trasmissione propone quasi solo repliche di piatti “stellati” e per i miei gusti è diventata piuttosto noioso.
Non esiste la ricetta definitiva delle polpette perché ognuno ha la sua preferita. A me per esempio piacciono di piccola dimensione, non aggiungo pangrattato, ma mollica di pane che le rende sofficissime e un po’ di prosciutto cotto.
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PER LA RICETTA
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Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie e questa è la colonna sonora di questo piatto #daniel #eltonjohn 🎵
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