ll segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...
patata
Tortino di alici e patate
Preparare il pangrattato in casa mi piace tanto! Insieme al pane raffermo grattugio alcuni tra questi ingredienti che lo arrichiscono: erbe...
Vellulata speziata di batata (patata arancione americana), carote e latte di cocco
La batata è una patata dalla consistenza di una carota e la dolcezza della zucca. Clicca per scoprire tutte le mie ricette di zuppe e creme di...
Gnocchi sofficissimi di patate (con o senza uova)
Il segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...
Sformato di coste e patate
Naturalmente il giorno dopo è ancora più buono! Con la béchamel tutto diventa buonissimo, cremoso e sfizioso. Anche le coste che certamente non sono...
Tortelli di barbabietola ripieni di gorgonzola e patate
Il soffice e saporito ripieno di patate e gorgonzola è da leccarsi i baffi. Questi ravioli di barbabietola li ho preparati seguendo la ricetta...
Crocchette di patate, tonno e scorza di limone – cotte in forno
Io non amo molto friggere. Non vuol dire che non lo abbia mai fatto, ma la cottura in forno mi soddisfa altrettanto. Le cocchette di patata, tonno e...