Torta Sacher di Ernst Knam

La Torta Sacher Ernst Knam è facile da preparare.

Diffidare da chi non ama la Sachertorte.
Secondo me è una delle torte più buone al mondo. E per fortuna è anche facile da preparare. Se poi viene accompagnata da un ciuffo di panna montata io sono davvero felice.
Ho provato moltissime ricette, anche quella con la farina di mandorla nell’impasto. Certamente buona, ma la ricetta di Sachertorte che preferico e questa è di Ernst Knam perché mi ricorda molto quella della pasticceria Demel di Vienna.

Se volete assaggiare un’altra versione un po’ alternativa vi consiglio di clicca qui per la ricetta di Un plumcake che crede di essere un Sachertorte.

Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.