Salmone glassato con succo d’arancia e zenzero

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Ingredienti

Dosi per: 2 porzioni

Preparazione: 30 min.

Per preparare il Salmone glassato con succo d’arancia e zenzero, come prima cosa occuparsi della salsa: in una ciotolina mescolare la fecola o maizena insieme a 125 gr di spremuta d’arancia, la scorza d’arancia, la salsa di soia, l’aceto, il miele e lo zenzero, prima pelato e poi grattugiato.
Scaldare una padella antiaderente. Appoggiare il salmone, dalla parte della pelle nel caso ce l’avesse ancora, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Abbassare il fuoco e versare sopra il mix di succo d’arancia, coprire di nuovo con il coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando il salmone è ben caramellato e il liquido quasi assorbito.
Spegnere il fuoco, traferire su un piatto e cospargere di semi di sesamo.
Il salmone glassato è ottimo accompagnato con riso bollito, avocado maturo e ortaggi lessati.
Enjoy!

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