Un dolce che assomiglia a un brownie e con i ceci nell’impasto.
Clicca qui per scoprire un’altra versione di brownie con le mele nell’impasto.
Brownie al cioccolato con ceci e mandorle
QUESTA è la COLONNA SONORA del PIATTO:
Ingredienti
Dosi per: 4 porzioni
- Cioccolato fondente 70% 45 gr
- Ceci (scolati e sciacquati) 135 gr
- Uovo intero 1
- Cacao amaro 15 gr
- Sciroppo d’acero 40 gr
- Lievito 2 cucchiaini
- Cannella 1 punta di cucchiaino
- Olio di semi 40 gr
- Mandorle a lamelle 40 gr
Procedimento
Preparazione: 35 min.
- Per preparare i Brownie al cioccolato con ceci e mandorle, come prima cosa preriscaldare il forno a 180° in modalità statico.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tenere da parte.
- In un mixer frullare finemente i ceci insieme all’uovo intero, lo sciroppo d’acero e il cacao. Frullare bene in modo che il composto sia ben liscio.
- Unire il lievito, la cannella e l’olio di semi, il cioccolato fuso e dare ancora una frullata veloce.
- Versare il composto nella teglia ricoperta di carta forno.
- Cospargere con le mandorle e infornare.
- Cuocere per 25/30 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di mangiare.
- Enjoy!
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Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
![Ho rivisto un replicone di una puntata della 3a edizione di Masterchef e ho pensato subito: mio dio quanto tempo è passato 😅
Per chi non conosce già il programma, a metà puntata c’è una prova che si chiama “invention test” e in quell’occasione i concorrenti devono preparare un piatto uguale per tutti. In questa puntata il piatto in questione erano gli Spaghetti & meatballs. Ma veramente?! Ho pensato a quanto fosse divertente il gioco con questo tipo di piatti perché ora, a distanza di 10 anni, la trasmissione propone quasi solo repliche di piatti “stellati” e per i miei gusti è diventata piuttosto noioso.
Non esiste la ricetta definitiva delle polpette perché ognuno ha la sua preferita. A me per esempio piacciono di piccola dimensione, non aggiungo pangrattato, ma mollica di pane che le rende sofficissime e un po’ di prosciutto cotto.
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PER LA RICETTA
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Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie e questa è la colonna sonora di questo piatto #daniel #eltonjohn 🎵
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