La Torta di riso mi fa tornare indietro nel tempo.
I cibi che si mangiano da piccoli hanno decisamente un altro sapore e la Torta di riso salata è sicuramente uno di quelli. Mia nonna teneva scritto un ricettario, ma le dosi per lei erano un optional. Quando provo a ricostruire una sua ricetta, manca sempre qualcosa.
Il tipo di riso che uso per questa ricetta è il Roma, e questa è la mia marca preferita.
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