Quando la parte croccante di un piatto riveglia i sensi.
La Torta Sbrisolona è la regina del “croccante”. Che bella sensazione spezzarla con le mani e gustare la sua consistenza friabile. Il “croccante” mi rende felice se poi uno degli elementi che scrocchia è la mandorla allora il servizio è completo.
Se vuoi qualche idea per usare gli abumi che rimangano dop aver preparato questa ricetta, ecco qualche suggerimento:
Polpette di zucca, ricotta e polenta
Crocchette di patate, tonno e scorza di limone
Pollo in crosta di mandorle e cocco
Plumcake al cioccolato e cocco
