Polenta morbida cucinata con Instant Pot

Instant Pot è perfetta per la cottura della polenta.

Con Instant Pot preparare la polenta in poco tempo e senza rimescolare continuamente. Fantastico!

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Dosi per: 2 porzioni

Preparazione: 30 minuti

Per preparare la Polenta morbida cucinata con Instant Pot, come prima cosa scaldare il brodo. Se prefrite semplice acqua va benissimo!
Accendere Instant Pot e avviare la modalità SAUTE per 3 minuti:
> versare il brodo nella ciotola di Instant Pot
> versare a pioggia, piano piano, la farina di polenta rimescolando velocemente facendo attenzione a non formare grumi
> aggiungere una punta di cucchiaino di sale.
Quando la polenta è ben amalgamata al brodo:
> spegnere la modalità SAUTE
> chiudere Instant Pot con il coperchio
> verificare che la levetta della valvola di sfogo sia su SEALING
> avviare la modalità PRESSURE COOK HIGH e impostare 9 minuti di cottura.
Trascorso il tempo, Instant Pot darà un segnale acustico di fine programma.
A questo punto lasciare che Instant Pot si decomprima in modo naturale e aspettare 10 minuti. Girare poi la levetta della valvola di sfogo su VENTING, attendere che tutto il vapore sia uscito e la valvola di sicurezza sia completamente abbassata. Solo adesso si può aprire il coperchio.
Infine ho mantecato la polenta con parmigiano grattugiato e una noce di burro, ma è assolutamente opzionale in base ai gusti personali.
Enjoy!

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