Nachos al forno

Ingredienti

Dosi per: 2 porzioni

Preparazione: 1 ora

Scaldare l’acqua e non appena bolle buttare a pioggia la farina di polenta.
Abbassare il fuoco e cuocere 8 minuti.
Una volta cotta la polenta, spegnere il fuoco e aggiustare di sale e pepe.
Lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno a 200° in opzione statico dall’alto.
Versare poi la polenta su un foglio di carta da forno e ricoprire con un altro foglio.
Stendere sottilmente con il matterello.
Togliere il foglio di carta superiore e con un coltello tagliare la sfoglia di polenta in tanti triangoli.
Staccare i triangoli tra loro e appoggiarli su un altro foglio di carta da forno.
Spolverare con la paprica, infornare sul ripiano più alto e cuocere per 10 minuti.
Sfornare e delicatamente rovesciare i triangoli di sfoglia.
Infornare di nuovo e cuocere altri 10 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di mangiare.

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