Cucinare senza fornelli.
Un’estate così calda non me la ricordo da parecchio. Si dice sempre così, no?
Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri aggiunti di Sue Quinn.
Mousse di cacao e cocco – senza zucchero aggiunto
QUESTA è la COLONNA SONORA del PIATTO:
Ingredienti
Dosi per: 2 porzioni
- Datteri morbidi e denocciolati 100 gr
- Rum 1 cucchiaio
- Olio di semi 1 cucchiaio
- Panna di cocco 200 ml
- Cacao amaro in polvere 25 gr
- Vaniglia ½ baccello
Decorazione
- Fragole fresche
Procedimento
Preparazione: 10 min. + 4 ore di riposo
- Frullare in un mixer i datteri con il rum e l’olio fino a farli diventare una crema.
- Aggiungre la panna di cocco, il cacao, la vaniglia e fullare fino a quando è tutto ben amalgamato.
- Versare nei pirottini e mettere in frigo per almeno 4 ore.
- Prima di servire decorare con le fragole.
- Enjoy!
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Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
