Sembra mayo, ma non è.
Questa salsa è da preparare in anticipo perché facendola riposare in frigo tutti gli ingredienti si amalgamano bene tra loro. È perfetta per condire un’insalata di pollo o accompagnare un roastbeef o un salmone alla griglia.
Finta maionese
QUESTA è la COLONNA SONORA del PIATTO:
Ingredienti
Dosi per: 4 porzioni
- Uova intere a temperatura ambiente 2
- Yogurt greco 5% 100 gr
- Succo e scorza lime BIO ½
- Senape 2 cucchiaini
- Sale e pepe
Procedimento
Preparazione: 15 min. + 4 ore di riposo
- Immergere le uova in pentolino d’acqua fredda. Mettere sul fuoco e appena prende bollore cuocere 7 minuti.
- Scolarle e immergerle in acqua fredda per qualche minuto. Sgusciarle e metterle in una ciotola insieme allo yogurt, il succo e la scorza di lime, la senape, sale e pepe.
- Frullare con un frullino a immersione finché non è tutto ben amalgamato.
- Trasferire la salsa in una ciotolina, coprire con un cellophane e riporre in frigo. Buona mangiata subito, ma secondo me ancora più buona lasciata raffreddare per almeno 4 ore.
- Enjoy!
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Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
