Quante ricette esitono per preparare le crêpes?
Con farina raffinata o integrale o di ceci, latte vaccino o bevanda vegetale. Cambiano le proporzioni e la varietà degli ingredienti, ma la sostanza e la soddisfazione è sempre la stessa!
Sono sempre indecisa su come farcire le crêpes. La crêpe dolce che preferisco è la Crêpes Suzette. La prima volta che l’ho assaggiata ero a Parigi al ristorante la Coupole! La preparano come una volta portando un carrello con un fornelletto e flambandola direttamente al tavolo.. spettacolo!
