Barrette croccanti di frutta secca con arancia e cioccolato

Quando le sprezzi sei appagato dal sapore e dalla consistenza.

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Ingredienti

Dosi per: 9 barrette

Preparazione: 45 min

Per preparare le Barrette croccanti di frutta secca con arancia e cioccolato, come prima cosa preriscaldare il forno a 180° in modalità statico.
Preparare gli ingredienti secchi: frullare a intermittenza la frutta secca in un mixer. Non tritare troppo in modo rimangano pezzetti grossolani. Trasferire in una ciotola e aggiungere la scorza d’arancia, l’arancia candita, l’uvetta e la farina.
Scaldare a bagnomaria il miele. Una volta sciolto, versarlo nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescolare amalgamando bene il tutto.
Per ultimo aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti. Consiglio di non aggiungerlo prima altrimenti si scioglie con il miele caldo.
Versare il composto ottenuto su una teglia ricoperta di carta forno e stendere in modo omogeneo: spesso non più di 1cm. Per farlo compattare bene consiglio di stenderlo, tra 2 fogli di carta forno, con un matarello oppure il dorso bagnato di un cucchiaio.
Infornare e cuocere 25 minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire su una grata prima di tagliare e mangiare.
Enjoy!