In primavera, la bicicletta è il mio mezzo di trasporto.
Mi prendo il mio tempo andando piano senza urgenza e arrivo alla meta soddisfatta. Ma non è sempre stato così! Se vado indietro nel tempo a quando ero un’adolescente mi ricordo di quanto fossipoco incline allo sforzo fisico. Un’estate in Engadina durante una gita in bicicletta insieme alla mia famiglia credevo di morire, ma sul serio! Invece di godere del panorama mozzafiato, pensavo a cosa avessi fatto di male per meritarmi una punizione tanto terribile: percorrere una meravigliosa strada di montagna in finto piano, ma che invece mi sembrava una scalata sul monte più alto del mondo. Ero sfinita, ma alla fine la ricompensa fu una fetta di Linzer Torte in una baita favolosa. Che delizia! Certo dopo essermi rifocillata il ritorno a casa fu molto più rilassante, soprattutto perché la strada era in discesa!
Volete assaggiare questo plumcake? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.
