Mousse di cacao e cocco – senza zucchero aggiunto

Un’estate così calda non me la ricordo da parecchio. Si dice sempre così, no?

Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri aggiunti di Sue Quinn.

Ingredienti

Dosi per: 2 porzioni

Decorazione

Preparazione: 10 min. + 4 ore di riposo

Frullare in un mixer i datteri con il rum e l’olio fino a farli diventare una crema.
Aggiungre la panna di cocco, il cacao, la vaniglia e fullare fino a quando è tutto ben amalgamato.
Versare nei pirottini e mettere in frigo per almeno 4 ore.
Prima di servire decorare con le fragole.
Enjoy!

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