Burger di zucca, fagioli cannellini e riso

Quando una mattinata assolata ti porta ad assaggiare sapori nuovi.

Insieme ad un’amica sono andata al Parco del Valentino per assaggiare i burger preparati da due ragazzi che cucinano all’interno di un furgoncino. Dimenticate il cibo da asporto preparati nei furgoncini davanti agli stadi prima di un concerto perché in questo caso i burger, le salse, i “formaggi” e i panini sono totalmente plant based.
Con tutta la buona volontà ho replicato il burger preparato da loro ed è venuto decisamente buono!

Tagliate in due un panino e appoggiate il burger su una delle due metà.
Farcite con senape, maionese, ketchup, salsa di yogurt, composta di cipolle, pomodori, insalata o formaggio. Insomma quello che più si desidera.
Clicca qui <– per la ricetta dei panini per burger

Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovo la ricetta con i passaggi.